こんなに違う!産地別に見るジンジャーシロップの違い

こんなに違う!産地別に見るジンジャーシロップの違い

多数の自然派食品、健康食品のブランドから続々とジンジャーシロップが発売されていますが、各社の大きな違いはやはり生姜の質。

どこで生産された生姜を使用するかによってジンジャーシロップの質や味が異なります。今回はジンジャーシロップの主成分である生姜の産地別にみるジンジャーシロップの違いについて掘り下げます。

国内生姜生産数No.1は高知県産生姜

国内で生姜が最も生産されているのは高知県ということをご存知でしたか?その数はおよそ、国内生産の約33%を占めているとも言われています。

高知県でなぜ生姜がたくさん生産されているのかと言うと、温暖な気候に恵まれ、土地の風土が生姜の生産に非常に合っていたからと言われています。

高知県の豊かな土壌により香り高く、生姜特有の辛さや風味が豊かである高知県産の生姜を使ったジンジャーシロップは多数販売されています。

高知県産生姜を使ったジンジャーシロップは「桐島畑のジンジャーシロップ」

野菜の味を引きだす農法にこだわった高知県の農家、桐島畑さんのジンジャーシロップは生姜の辛みがかなり引き立った、ジンジャラーにはおすすめのジンジャーシロップです。

代表の桐島正一さんご自身も「うちの生姜は辛いよ」とおっしゃっているのだそう。毎日スタッフの方が手作業で調理されているということで、手間暇かけて作られたジンジャーシロップは後には引かない、すっきりとした辛さです。

豊かな土壌とミネラル豊富な水で作られる長崎県産生姜

実は九州地方は生姜を栽培している農家が多数あり、長崎産、熊本産、鹿児島産、宮崎産など様々な産地でとれた生姜があります。

中でもジンジャーシロップの原料によく使われているのは長崎県産の生姜で、長崎県の島原半島で収穫される生姜はふかふかの土壌で育ち、水はけがよく、ミネラルも豊富で元気な野菜が育つのに適した環境で栽培されています。

長崎県産生姜を使ったアスリート家族の「長崎県産ジンジャーシロップ」

上記の島原半島で栽培されたアスリート家族の「長崎県産ジンジャーシロップ」は、水を一切使わずに製造され、すべて国産の原料を使ったこだわりの製法で作られています。

長崎県産生姜の他には鹿児島県産の黒糖、大分県産のカボス果汁、鹿児島県産のサトウキビシロップのみを使用しています。

カボスは疲労回復効果が高く、ビタミンCが豊富に含まれ、黒糖は温め効果が高いと言われる食材なので、ジンジャーシロップの美肌効果や巡り効果を相乗的に高めてくれることが期待できます。

世界的な生姜の生産地、インドネシア

あまり印象がないかもしれませんが、実は世界的な生姜の生産地として知られるインドネシアは生産数国別ランキングで言うと8位の日本を大きく引き離し、インド、中国、ネパールに次ぐ4位なのです。

実際にインドネシアでは生姜を国民食として普段から食べられているのだそう。赤、白、黄色の3種類の生姜があり、香りや成分も若干異なるというのがインドネシア産生姜の特徴です。

見逃すことができないのがインドネシア産生姜の温めパワーです。生姜が身体を温めると言われているのはジンゲロールとショウガオールという生姜の主成分によるのですが、なんと国産生姜に比べ、ジンゲロールが約2倍、ショウガオールが約1.5倍も含まれているのです。

温かくして飲むのに最適なヴェーダヴィのジンジャーシロップ

前述の通り、国産生姜以上の温めパワーを持つインドネシア産生姜をふんだんに使った、ヴェーダヴィさんのジンジャーシロップは着色料、合成調味料、香料などの添加物を使わず、できる限り自然のもので製造されています。

なんといってもヴェーダヴィさんのジンジャーシロップはくせが少なく、美味しく飲めるということで根強いファンが多いのが特徴です。

今回は生姜の産地別に見るジンジャーシロップの違いについてご紹介しましたが、長崎県産、高知県産、インドネシア産とそれぞれ魅力がありました。成分や味にこだわる方はぜひ色々と試してお気に入りの一本を見つけてみてはいかがでしょうか。

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